Cuve en acier inoxydable . Avec réfrigération par une colonne à glaçons Conteneur amovible avec robinet antigoutte Plaque de fond stable avec bac d’égouttage…
Conçu pour la cuisson à basse température où le processus peut être réglé et contrôlé très précisément. Avec une sonde de cuisson, réglable séparément. Poignées…
Grill puissant installé en haut de la chambre. Bouton d’injection manuelle d’eau, l’humidité est générée par l’écoulement d’eau dans le ventilateur. Équipé d’un raccordement direct…
2 ventilateurs réversibles. Humidification par injection directe, réglable en 5 étapes. Peut contenir jusqu’à 4 plaques de 600 x 400 mm, non inclus. Construction et…
Construction en inox, porte à double vitrage. La porte est isolée et peut être enlevée pour faciliter le nettoyage. L’intérieur est partiellement en émail et…
Bouton d’injection manuelle d’eau, l’humidité est générée par l’écoulement d’eau dans le ventilateur. Équipé d’un raccordement direct à l’eau: 3⁄4”, max 30 °C, 150-200 kPa (2 bars),…
Régulation numérique de l’injection d’eau, l’humidité est générée par la diffusion de gouttes d’eau dans le ventilateur. Le niveau d’humidité est réglable et le four…